Diner
Voor ieder wat wils
BORREL
Pata negra €16
50 gram
Garnalenkroketjes €9,5
3 stuks met citroenmayonaise
Yakitori kipspiesjes €8,5
5 stuks met soja en truffel
Ganda ham kroketjes €8
3 stuks met truffelmayonaise
Tempura gamba's €12
5 stuks met wasabicrème
Tonijn sashimi €12
Wasabi, wakame en soja
OESTERS
Oester naturel
€10,5
3 stuks, citroen, sjalotje en rodewijnazijn
Oester sweet
€11,5
3 stuks, mango chutney, sjalot en kruiden
SOEPEN
Garnalenbouillon €10
met knapperige groenten, scampi en kruiden
Courgette prei soep €10
met croutons, spekjes en verse kruiden
Thom Kha Kai €10
met gamba, paprika en champignons
VOORGERECHTEN
Kalfstataki
€18
Cashew, hoisincrème, gefrituurde noedels en radijs
Buffel Burrata
€18
Tomaat, basilicum, macadamia en vijgen
Rilette van kabeljauw €18
Kerriecrème, wonton, groene appel en hazelnoot
Steak tartaar
€18
Truffelcrème, gedroogde ham, zoetzuur en augurk
Kikkerbilletjes
€18
Knoflook, sugarsnaps, tomaat en kruidendressing
Couscous
€18
Geitenyoghurt, kaas, karamel en komkommer marshmallow
Scampi cocktail
€18
Peterseliecrème, zoetzuur, brioche en tomaat
HOOFDGERECHTEN
Entrecote €24
Champignons, roseval aardappel, groene groenten en jus de veau
Biefstuk rund €24
Aberdeen, gegrilde groenten, krokante ham en truffeljus
Slowcooked buikspek €24
Karamel, gepofte rijst, mousseline en teriyaki jus
Gegrilde tonijn €24
Rode peper salsa, asperge, wortelcrème en kroepoek
Gamba’s in look €24
Broodje, groene groenten, mousseline en kruiden dressing
Zeebaars filet €24
Kruiden risotto, asperge, kerrie saus en krokante rijst
Gevulde portobello €24
Noten, Parmezaanse kaas, wortel en sugarsnaps
Zwarte pasta €24
Burrata, paddenstoelen, tomaat en mini mais
SIDE DISHES
Zoete aardappel frietjes €4,5
met truffel mayonaise
Portie frietjes €4,5
met mayonaise
Aardappelkroketjes €4,5
met mayonaise
Knapperige salade €4,5
met ingelegde groenten en citroen
Knoflook champignons €4,5
ingelegde champignons
Brood bolletje €2,5
met gezouten boter
Warme seizoen groenten €4,5
gestoofd in de boter
