Diner
Voor ieder wat wils
BORREL
Pata negra €16
50 gram
Garnalenkroketjes €9,5
3 stuks met citroenmayonaise
Yakitori kipspiesjes €8,5
5 stuks met soja en truffel
Camembert uit de oven €13,5
met brood voor 4 personen
Kaasknappels/olijven/coppa di parma
€10
lekker drieluikje
Tempura gamba's €12
5 stuks met wasabicrème
Sashimi €16
Tonijn en zalm
Duck springroll €10
5 stuks met hoisin
OESTERS
Oester naturel €10,5
3 stuks, citroen, sjalotje en rodewijnazijn
Oester gratin
€13,5
3 stuks, hollandaise en grand cru kaas
SOEPEN
Kippenbouillon €8
met knapperige groenten
Kreeftensoep €11
met verse vis, cognac en kruiden
Thom Kha Kai €9
met gamba, paprika en kruiden
VOORGERECHTEN
Steak tartaar
€16
dragen mayonaise, rode ui, sesamrijst en eitje
Zwezerik
€17
paddenstoel, mousseline, jus de beau en tuille
Foie gras mousse
€21
peren, pruimen, vijg en notencrunch
Coquille
€19
bloemkool, Beurre Blanc, edamame en groente chips
Graved Laks zalm
€17
dille, rode peper, blini en gepofte aardappel
Burrata
€16
tomaat, basilicum, macadamia en vijgencompote
Avocado
€15
guacamole mousse, paddenstoelen, toast en gezouten noten
HOOFDGERECHTEN
Gelakt buikspek €22
miso, gebrande hazelnoot, gekarameliseerd en mousseline
Biefstuk pesto €21
knolselderij, gebrande wortel, champignon en Parmezaan
Gevogelte rouleau €21
serranoham, zwarte pasta, mais en truffel
Geschroeide tonijn €23
risotto, rode peper, tomaat en courgette
Kabeljauw €22
Tom Kha Kai, peterselie, wortel en groene groenten
Gamba’s in look €21
kruiden, toast, pasta en courgette
Gevulde aubergine €20
=geitenkaas, rode ui, cashew en couscous
Paddenstoelen risotto €20
troffel, Parmezaan, kwartalen en mais
SIDE DISHES
Zoete aardappel frietjes €4,5
met truffel mayonaise
LambWeston frietjes €4
met mayonaise
Aardappelkroketjes €4,5
met mayonaise
Knapperige salade €4
met ingelegde groenten en citroen
Knoflook champignons €4
ingelegde champignons
Brood bolletje €2,5
met gezouten boter
