Diner
Voor ieder wat wils
STARTERS
Oesters €3,00
citroen, sjalot en rode wijn azijn (prijs per stuk)
Pata negra - 50 gram
€11,00
Pata negra - 100 gram €17,00
Pata negra - 150 gram €23,00
Anna Dutch kaviaar - 10 gram €20,00
Anna Dutch kaviaar - 20 gram €38,00
Anna Dutch kaviaar - 50 gram €80,00
VOORAF
Steak tartare
€11,00
sjalot, kappertjes, eidooier en piccalilly
Gegrilde tonijn €13,00
hoisin, sesam en wakame
Gemarineerde coquille €13,00
peterselie, saffraan, komkommer en soja
Rode biet €10,00
wonton, tomatensalsa en mierikswortel
TUSSEN
Eendenlever
€16,00
ui compote, appel, brioche en jus
Escargots €15,00
6 stuks, kruidenboter, rucola en krokante toast
Octopus tempura €15,00
mango, peper en limoen
SOEP
Runderbouillon €8,00
met soepvlees en verse kruiden
Bouillabaisse €10,00
met verse vis en cognacroom
Bospaddenstoelen €6,00
met lente ui
VLEES
Kalfsoester
€15,00
groene groente, knoflook en paddenstoel
Sukade slow cooked
€16,00
krokante uitjes, jalapeño en truffel
Lamszadel
€16,00
erwtencème, wortel, bulgur en jus
VIS
Zalm €16,00
spinazie, hollandaise, tomaat en limoen
Rode mul €15,00
paprika, groene groente, chili en chips
Scampi €16,00
knoflook, peper, so-on, tomaat en sesam
VEGETARISCH
Portobello
€15,00
gevuld, tomaat, wortel, noten en kaas
BIJGERECHTEN
Portie friet €3,50
Portie friet (klein) €2,00
Salade €3,50
Extra brood €1,00
