Diner
Voor ieder wat wils
STARTERS
Oesters €3,00
citroen, sjalot en rode wijn azijn (prijs per stuk)
Pata negra - 50 gram
€11,00
Pata negra - 100 gram €17,00
Pata negra - 150 gram €23,00
KOUD
Sashimi €13,00
zalm, tonijn, wakame en wasabi
Steak tartare
€13,00
zoetzuur, ei en truffelcreme
Gerookte wortel €13,00
peterselie, tapenade en zoetzuur
WARM
Coquille €14,00
bloemkool, sojaboon en bearnaisesaus
Escargots €14,00
6 stuks, kruidenboter en brioche
Kikkerbilletjes €14,00
rijstvel, selderij en knoflook
SOEP
Runderbouillon €7,50
met soepvlees en kruiden
Visbouillon €7,50
met tomaat en kruiden
Seizoen soep €7,50
met garnituur
VLEES
Biefstukje
€16,00
paddenstoel, roosevelts en pepersaus
Eendenlever
€16,00
appeltje, uit compote en jus de veau
Sucade
€16,00
wortel, meloeskes en truffeljus
VIS
Gamba €16,00
risotto, courgette en pikant
Zalm €16,00
broccoli, groene asperge en citrushollandaise
Kabeljauw €16,00
mousseline, antiboise en hollandaise
VEGETARISCH
Portobello
€15,00
gevuld, tomaat, kaas en noten
BIJGERECHTEN
Portie friet €3,50
Portie friet (klein) €2,00
Salade €3,50
Extra brood €1,00
