Diner
Voor ieder wat wils
BORREL
Pata negra €16
50 gram
Garnalenkroketjes €9,5
3 stuks met citroenmayonaise
Yakitori kipspiesjes €8,5
5 stuks met soja en truffel
Ganda ham kroketjes €8,5
3 stuks met truffelmayonaise
Tempura gamba's €12
5 stuks met wasabicrème
Escargots €12
6 gevuld met knoflook en broodje
OESTERS
Oester naturel
€10,5
3 stuks, citroen, sjalotje en rodewijnazijn
Oester spicy
€11,5
3 stuks, rode peper, sjalot en peterselie
SOEPEN
Runderbouillon €10
met knapperige groenten, soepvlees en kruiden
Stevige tomatensoep €8
met tomaten, basilicum en wortel
Thom Kha Kai €9
met gamba, paprika en champignons
VOORGERECHTEN
Scampi cocktail
€17
Rode ui, komkommer, peterselie en truffelchips
Buffel Burrata
€16
tomaat, basilicum, macadamia en vijgen
Sashimi
€17
Zalm, tonijn, wasabi en soja
Steak tartaar
€16
truffelcrème, sambal boontjes en gedroogde ham
Kalfsrosbief pizzaatje €16
krokante wonton, kappertjes, olijven en tomaat
Rode biet carpaccio
€15
Yoghurt, kerrie, zeewier en groene appel
Paling met lever
€19
Gerookt, lever mousse, brioche en paprika
HOOFDGERECHTEN
Kalfsoester €22
Champignons, roseval aardappel, gebrande wortel en kalfsjus
Rundersukade €21
Pastinaak, flespompoen, truffel en geraspte kaas
Eendenborst €22
Rode biet, mais, sinaasappel-tijmjus en zwarte pasta
Sliptong €22
Hollandaise, seizoen groente, aardappel mousseline en tomaat
Dorade filet €23
Risotto, courgette, mais en botersaus van likeur 43
Zalm teriyaki €23
Bosui, rode peper, noedels en sugar snaps
Groente quiche €20
Room, pittige kaas, seizoen groente en sojajus
Zwarte pasta €20
Gefrituurde blauw ader kaas, mais, knoflook en flespompoen
SIDE DISHES
Zoete aardappel frietjes €4,5
met truffel mayonaise
Portie frietjes €4
met mayonaise
Aardappelkroketjes €4,5
met mayonaise
Knapperige salade €4
met ingelegde groenten en citroen
Knoflook champignons €4
ingelegde champignons
Brood bolletje €2,5
met gezouten boter
Warme seizoen groenten €4,5
gestoofd in de boter
